这篇文章给大家聊聊关于茄子饼的茄饼全家窍门做法大全家常 ，以及茄子饼的做大全做法大全家常窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常茄不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
茄子馅饼的做法
材料 ：面粉 、水 、做大全盐 、常茄发酵粉 、做法茄子 、家常花椒 、茄饼全家窍门植物油 、做大全柿子椒；
做法步骤：
1.面粉300克 ，常茄温水200克 ，做法发酵粉适量（按包装上的家常比例 ，要是担心发不好 ，可以比包装上的比列多一点点）和面的时候水要一点点倒到面里 ，一边往面里倒水一边用筷子在面里来回搅拌 ，最后搅成一个大面团，用手整形 ，给盆子盖盖子发酵到一倍；
2.茄子去皮切小丁丁 ，撒少许盐腌制10分钟 ，把多余的水分挤干，青椒切小丁丁和茄子拌匀 ，加少许花椒粉，植物油拌匀，陷就调好了；
3.把发好的面揪成面剂子擀皮 ，像包包子一样包好一定把收口收好 ，不能露馅哦 。包好后收口朝下 ，轻轻的按成小饼；
4.平底锅抹少许油 ，小火把锅烧热。馅饼收口朝下放进平底锅里 ，小火先把一面烙到金黄 ，翻过来把另外一面也烙到金黄即可 。烙饼要有点耐心哦 ！我用的最小火烙的，大概整个烙饼过程是8分钟 。烙的时间长短依陷饼大小决定 。
食材明细
肉丝400g
大葱50g
茄子一个
饼条500g
醋几滴
酱油适量
油比炒菜略多
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
茄子焖饼的做法步骤
1
准备食材
2
茄子切丝
3
肉切丝 ，放酱油 ，点几滴醋，腌制十分钟 。葱切丝 ，蒜切粒 ，备用
4
准备用料:茄子1个面粉若干盐适量小葱2根白胡椒粉适量
茄子饼的做法步骤
步骤1
茄子洗净切丝 。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子 、圆茄子等 ，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
步骤2
切好的茄子里加入面粉 ，加入盐调料等加水搅拌均匀 。水和面粉的量可以自己调配 ，面粉是把茄子丝黏在一起 ，可少一点。
步骤3
搅拌好的面醒一会儿 ，加入葱花 ，搅拌均匀 。准备煎
步骤4
锅放油烧热 ，用筷子揩一团面放入 ，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平 。
步骤5
待一面微焦，用铲子翻边继续煎 。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了。
关于茄子饼的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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